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吃鸡蛋有七个禁忌,你知道几个?

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发表于 2018-12-16 12:59:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
每天吃个鸡蛋,健康又快乐
想必是很多人的营养标配
鸡蛋的营养不用多解释
但有一件事情必须要告诉你
吃鸡蛋,也有很多禁忌!

鸡蛋

鸡蛋
生鸡蛋不要吃,溏心蛋、久煮蛋并不好
未煮熟的鸡蛋
有沙门氏菌感染的可能
还含抗酶蛋白和抗生物素蛋白
这两种有害物质
溏心蛋虽然好吃
但半生不熟也有感染的可能
沸水煮鸡蛋超过10分钟
蛋白质结构变得更紧密
不容易与胃液中蛋白质消化酶接触较
相对比较难消化
炒鸡蛋不要放味精
鸡蛋本身含有氯化钠和谷氨酸
加热后会生成谷氨酸钠
这就是鸡蛋鲜味的来源
如果爱吃炒鸡蛋
那就不要再放味精调味了
鲜味会跑掉哦

鸡蛋

鸡蛋

吃鸡蛋后不要立即喝豆浆、喝茶
很多人比较喜欢
在鸡蛋打进豆浆里或吃完鸡蛋喝豆浆
其实这都不健康
豆浆有一种特殊物质叫胰蛋白
与蛋清的卵松蛋白结合
会降低两者的营养价值
记住一点,只要将二者彻底加热
破坏抗胰蛋白酶
就不会影响蛋白质的消化吸收
习惯早餐后喝茶的
吃了鸡蛋不要立即喝茶
因为茶叶中的鞣酸
会与蛋白质合成收敛性的鞣酸蛋白质
能让肠道蠕动减慢
延长便便滞留时间,容易便秘


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发表于 2018-12-16 13:02:22 | 显示全部楼层
感冒发烧不要吃鸡蛋
发热时人体消化功能较差
而鸡蛋含较多的蛋白质和脂肪
不易被消化
会被大肠中的细菌分解成
胺类、尿素、硫化氢等有害物质
加重肝、肾负担

鸡蛋

鸡蛋

吃鸡蛋后不立即吃鳖肉/兔肉/鹅肉
虽然吃鳖肉的时候并不多
但小编还是要说
万一吃了鸡蛋又有鳖肉摆在面前
不要立即吃,会中毒
爱吃兔肉/鹅肉的也要注意
《本草纲目》有相关记载:
“鸡蛋同兔肉食成泄痢”
一起吃会刺激到肠胃,导致腹泻

吃鸡蛋后不立即吃消炎药
如果有炎症
要特别注意蛋白质的摄入
鸡蛋的蛋白质很丰富
会加重肠胃负担
会对药效有影响,特别是腹泻等

吃鸡蛋后不立即吃柿子
吃鸡蛋后不要立即吃柿子
因为不小心同食
会直接导致上吐、下泻、腹痛
重则急性肠胃炎或肺结石
非常伤身!

以上这些吃鸡蛋的禁忌,跟我们息息相关,一定要记住哦.

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